Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. 09-15 Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Xứ Sở Câu Đố
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.cộng đồng Rikvip Bầu cua luật lệ game RTS Đông Nam Á